北京峨眉酒家
峨嵋酒家必点的菜？
北京峨眉酒家在什么地方？
峨嵋酒家是北京川菜老字号，创建于1950年，主理厨政的伍钰盛大师毕生精于川菜，来北京之前，辗转上海、香港、澳 门，专侍名人政要，声誉显著。在峨嵋酒家主厨40余年，创立了自成一家的“峨嵋派川菜”，使峨嵋酒家成为独具特色的川菜名店。峨嵋酒家作为北京第一家川菜老字号，已经走过了50多个年头。随着社会的不断变迁，人们饮食观念的不断变化，峨嵋酒家保持传统菜肴的同时，加快了菜式更新换代的速度。时尚、新品纷彩迭出。其独树一帜的“峨嵋派川菜”依然没走板儿。
峨嵋酒家特色菜肴有：宫保鸡丁、香辣系列、樟茶烤鸭、三珍跳水豆腐、千张肉、红扒鱼翅、峨嵋老坛子等。
有机会去尝一尝哦！
峨嵋酒家十大特色美食？
峨嵋酒家是北京川菜老字号，创建于1950年，主理厨政的武钰盛大师毕生精于川菜，十大特色美食分别是峨嵋冷串串、胖姨豆腐脑、荞凉粉、峨嵋叶儿粑、峨嵋囟鸭、峨嵋三合泥、峨眉砂锅米线、峨嵋光头烧烤、峨嵋乡签味钵钵鸡、峨嵋岷江特色鱼火锅等美食。
峨嵋酒家十大特色美食？
第1名 ，宫保鸡丁，
第2名，香酥樟茶烤鸭
第3名，三珍跳水豆腐
第4名，千张肉
第5名，地煲烧甲鱼
第6名，峨嵋老坛子黄焖鱼翅
第7名，干烧豆瓣大虾
第8名，家常海参
第9名，大蒜烧鳗鱼
第10名，香辣鳕鱼条
峨眉酒家是在北京开的第一家川菜酒家，距今有50多年了历史了。结合北京人的饮食习惯，进行调整和创新。
北京八大居几家是鲁菜？
老北京“八大居”： 福兴居、万兴居、同兴居、东兴居、广和居、同和居、砂锅居（和顺居）、柳泉居，也有一说柳泉居不算在其内。不过柳泉居，沙锅居和同和居因为生意好，并且至今留存且正规，并称“名三居”。八大居中同和居主打鲁菜，另外柳泉居主营山东面食。“居”论大小应比“楼”要略小，是更加贴近百姓的饭馆，故而旧时常常见到名三居门口排队排起长龙。