苍耳子散的组成与功效
苍耳子是一种可吃的食物吗？
苍耳子是一种可吃的食物吗？
苍耳子是一种中医临床常用的中药材，有毒，绝对不可当成寻常食物来食用。
苍耳子为我国历版药典所收载的中药材品种之一，它味辛、苦，性温，有毒，功长散风寒、通鼻窍、祛风湿，为中医临床用于鼻渊的要药。中医的鼻渊，是一种以鼻流浊涕不止为主要特征的鼻病，多伴头痛、鼻塞、嗅觉减退等症，现代医学通常指的是鼻窦炎。著名的苍耳子散，就是以苍耳子为主要组成药味，伍以白芷、薄荷、辛夷，主头面外感风寒、鼻渊浊涕不止、痛连及头、不闻香臭。
苍耳子在我国有悠久的沿用历史，《神农本草经》载其：“主风头寒痛，风湿周痹，四肢拘栾痛，恶肉死肌，膝痛，久服益气”；《本草汇言》中述其：“上中下一身风湿，不可缺也”。这些中药学经典著作，清晰地描述了苍耳子这味药的特点，在于散风通窍除湿，不仅可用于外感风寒鼻塞、鼻渊浊涕不止，也适用于上中下一身风湿冷痹，及至外延用于风疹瘙痒、疥癣。
现代药物化学研究表明，苍耳子含有丰富的脂肪油、有机酸、噻嗪、黄酮、倍半萜内酯、贝壳杉烯糖苷类化合物等，具有抗炎镇痛、抗菌、抗病毒、降血糖、抗肿瘤等多种药理活性，具有较高的药用价值。
但是，苍耳子是我国药典明确标注为“有毒”的中药材，其毒性成分和作用机制，目前还未完全明确。医药界比较公认和已报道的毒性物质包括：
贝壳杉烯糖苷类化合物，如：苍术苷和羧基苍术苷等，这类化合物能阻碍线粒体膜内外间的核苷酸移动，抑制线粒体的氧化磷酸化，导致机体呼吸异常、恶心、昏迷等；
毒蛋白，其致毒机制尚不明确，不过这类毒性物质可以通过加热使其变性, 凝固在细胞中不被溶出, 而达到去毒目的；
倍半萜内酯类化合物，该类化合物具有抗肿瘤和细胞毒活性, 对微生物生长具有抑制作用, 但可导致脊椎动物中毒。
苍耳子既不属食物，也不属药食同源中药，而是一种有毒的中药材。平常绝不能随意作为茶饮，或当做食材，应用务必遵循医嘱。