中餐厅菜单怎么取名
中餐菜名？
中餐菜名？
菜名：白切鸡
白切鸡，又称白切鸡，是一道中国特色菜，也是一道经典的粤菜[8]，后来在南方菜系中普遍存在。始于清代的民间酒店，被称为白切鸡，因为煮鸡时不加调料，吃的时候吃的时候切。
白切鸡形状美观，皮黄肉白，肥嫩可口，味道鲜美，非常好吃。肉色洁白，皮带黄油，有洋葱油的味道，洋葱被打花和镶边。吃的时候用姜、蒜、酱油，保持了鸡肉的鲜美和原汁原味，吃起来也有不同的味道。
中餐菜名？
1.川菜:干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干烧牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、丹丹面、赖汤圆、龙抄手等。
2.粤菜:白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜂蜜叉烧、汤烤龙虾、蒸石斑鱼、阿一鲍鱼、鲍鱼汁扣辽人参、白烧虾、椰奶冰糖燕窝、菜胆炖鱼翅、麒麟鲈鱼、龙虾炖鲍鱼等。
3.福建菜:佛跳墙、鸡汤海贻贝、清淡香螺片、沙奈焖鸭、七星鱼丸、醉鸡、炒鳗鱼、半月沉江、燕皮馄饨、福州线面、蚝油等
还有鲁菜、淮扬菜、浙菜、湘菜、徽菜
中餐菜名？
经典菜名
鲁菜代表:玉带虾仁、油豆、红扒鱼翅、白扒通天翅、孔府一品锅、花桂鱼、纸包鸡、焖大虾、锅烧鸡、山东菜丸
川菜代表:麻婆豆腐、麻辣鸡丁、东坡肘子、豆瓣鲫鱼、口袋豆腐、酸菜鱼、夫妻肺片、树上蚂蚁、花鸡、鱼香肉丝
粤菜代表:咸菜焖猪肉、酿茄子、酿豆腐、梅菜焖肉、客家盐烤鸡、广式烤鸭、烧鹅、红槽排骨、豆豉蒸排骨、煎煮三宝
闽菜代表:佛跳墙、醉排骨、荔枝肉、扳指扇贝、尤溪鸭、七星鱼丸汤、软滑珠廉鱼、龙身凤尾虾、油炸双脆、炖鸡
苏菜代表:烤方、金陵丸子、白汁圆菜、炖蟹粉狮子头、水晶蹄、鸡汤煮丝、凤尾虾、三套鸭、无锡肉骨、土稿推荐酱猪头
浙菜代表:西湖醋鱼、东坡肉、荷叶粉蒸肉、西湖盾汤、龙井虾仁、虎跑素火腿、酥焖肉、炒鳗鱼背、油焖春笋
湘菜代表:海参盆蒸、腊肉蒸、油豆豉焖肉、麻辣子鸡、香莲冰糖、臭豆腐、红烧冷菌、炒血鸭、湘西酸肉、蝴蝶漂海
徽菜代表:炖马蹄龟、黄山炖鸽、徽州毛豆腐、鱼咬羊、炸琵琶虾、八大锤、毛峰熏鲱鱼、蘑菇盒、烤鱼、蟹虾杯