黑米的功效与作用
黑米功效和作用？
黑米功效和作用？
黑米的营养很丰富的，维生素C的含量是很高的，它的功效和作用包括很多的，具有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、明目活血，改善缺铁性贫血，还有降低血压的作用，同时对于年轻人白发、孕妇产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用，
经常吃黑米对身体有什么好处？
具体好处如下。第一，黑米当中含有花青素类色素，可以帮助抗衰老，预防动脉硬化的出现。第二，可以帮助改善缺铁性贫血症状，黑米当中含有很多铁元素，若是有缺铁性贫血，可多吃黑米改善身体症状。第三，能够帮助抗癌，患有癌症的人吃黑米能够提高机体抵抗力。
吃黑米对身体好不好？
吃黑米对身体好。
黑米的色香味俱全，具有丰富的的营养价值，并具有药用和保健功能。《本草纲目》就有记载，黑米具有“暖肝强脾、补肾滋阴、活血养目、强身健体”的功能。
相对于粳米（糙米）来说，糙米无论是在蛋白质含量还是从维生素含量上都明显高于白米。
1、蛋白质
糙米的氨基酸含量为9.34g/100g，而黑米的为11.28g/100g。此外与普通白米相比，黑米的氨基酸模式更接近于人体，必需氨基酸的量达到25\%。
2、维生素
黑米中的VB1和VB2含量一般为精白米的1.5-6.8倍。
3、矿物质与普通百米相比，黑米含有的铁、锌、磷、钙等元素是白米的5-7倍。
4、植物多酚
黑米特有的黑色是由于其含有的花青苷呈现出来的颜色。花青苷是自然界中一种常见的植物多酚。花青苷具有良好的抗氧化作用，能够预防衰老。
5、膳食纤维
黑米的膳食纤维为5\%，糙米为3.8\%-4.5\%。黑米在膳食纤维的含量也具有优势。
黑米是我厨房常被的一种主食。我喜欢黑米与大米混合一起煮饭，煮出来的饭虽然颜色黑，但是香味十足，营养价值高。
吃黑米对身体好不好？
别小看黑乎乎的黑米，它的营养价值和药用价值都很高。吃黑米不仅对身体好，还有补血益肾的功效。下面一起来了解一下吃黑米还有哪些好处?怎么吃最好?。
黑米的营养成分
蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、铁、锌等营养成分。
吃黑米有哪些好处?
1，黑米富含铁，有很好补血功效，可以有改善缺铁性贫血症状。
2，黑米富含有氨基酸，有提高免疫力的作用。同时黑米还含有维生素，硒等抗氧化物，这些都有清除体内自由基的功效，起防癌抗癌症作用。
3，黑米富含蛋白质，氨基酸，铁，维生素等营养，有提高免疫力，加强新陈代谢，补血益肾，乌发养颜的功效，起到延年益寿。
4，黑米属于黑色食物，中医认为，黑米有滋阴补肾的作用，肾补好了，头发自然乌黑亮泽。
5，黑米含有花青素类化合物，有阻止体内胆固醇的合成，从而降低体内胆固醇和甘油三酯的含量，起到预防心血管疾病的作用。
推荐黑米的最佳吃法和做法
黑米黑豆浆
做法:1，黑米，黑豆，黄豆提前浸泡一夜。
2，将黑米，黑豆，黄豆放入全自动料理机中，打成豆浆，然后煮熟即可。
黑米补血粥
做法:1，黑米，花生，红豆提前浸泡一夜。
2，将黑米，花生，红豆放入煲中，加入清水，大火烧开，小火煮一个小时即可。
温馨提示:脾胃虚弱者，消化能力弱的病人，小孩，老人不宜食用黑米。
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