土豆功效与作用及食用方法
马铃薯的功效与作用是什么？
马铃薯的功效与作用是什么？
一、抗衰老。土豆含有丰富的维生素和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质和优质淀粉等营养元素。 二、有助于减肥。不必担心吃土豆会带来脂肪过剩，因为它只含0.1\%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。 三、土豆有护肤养颜的功效。将新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著，且不用担心副作用。 四、对调整虚弱体质、提高记忆力有益处。土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。 五、宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生 注意事项
在选购马铃薯的时候应注意，不要买颜色发青与发芽的土豆，以免引起急性中毒。马铃薯还含有一种有毒物质叫生物碱，人体若摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物，多集中在土豆皮里，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮。切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。 另外，土豆与香蕉、西红柿等食物相克，故不能同食。
马铃薯的功效与作用是什么？
一、含有丰富的维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
二、含百分之零点一的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。
三、可以呵护肌肤。
四、含有维生素C，可以影响人的情绪，里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
五、土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力、食欲不振和长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆能够补充体内缺乏的钾。
六、夏季没有食欲坚持吃一段时间土豆，可以一定程度上恢复食欲。
马铃薯的功效与作用是什么？
要是我来说的话土豆营养成分齐全，易被人体消化吸收，具有补充营养、健脾利湿、宽肠通便的功效。
1、补充营养 马铃薯含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。
2、和中养胃、健脾利湿 马铃薯含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
3、宽肠通便 马铃薯含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄、代谢毒素，防止便秘。
4、降糖、降脂 马铃薯可以预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。
5、利水消肿 马铃薯所含的钾能取代体内的钠，同时将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
6、减肥 每148克马铃薯产生的热量仅为100卡，能有效控制日常饮食中脂肪总量的摄入。