电饼铛烙饼的做法 电饼铛烙饼方法？

电饼铛烙饼的做法

电饼铛煎饼法？

电饼铛烙饼方法？

电饼铛是煎饼的神器，用电饼铛可以烤出各种蛋糕:油饼、馅饼、单饼、糖饼、芝麻饼等等，非常方便快捷。

就面条而言，煎饼可以用温水和面条，可以用热面条，也可以用发面。但是不管用什么样的面条，不管做什么蛋糕，面团都要软。

以烫面饼为例，谈谈如何用电蛋糕盘烘烤柔软或外酥内软的蛋糕。因为一般来说，除非你想用发面做蛋糕，否则其他的蛋糕，不管油饼、馅饼、单饼等，都可以用热面做。烫面饼比较软，容易咀嚼。

制作电饼铛的方法：

1.将面粉放入盆中，加入少许盐，将一半面粉倒入80度左右的热水中搅拌成面团絮状物，另一半面粉加入冷水搅拌至无干面粉，然后揉成软面团。

面团一定要和软，烤出来的蛋糕才会软。

2.盖住面团，放松20分钟以上。只要时间允许，你必须醒来。醒来20分钟以上后，你会发现面团会更柔软，更有延展性。

4.取出醒着的面团，直接整理成长条，不用揉——过度揉捏会增加面团的肌肉，烤出来的蛋糕会更好\\

电饼铛煎饼法？

我做面食的时候经常用电饼铛，电饼铛一般分为 小火 中火 大火。自助烧烤和煎饼的价格更高 煎饼等功能，使用非常方便。如何清洗使用的电饼个问题有不同的说法，有的建议用洗涤剂清洗，有的只能用清水清洗。就我个人而言，我建议新手在他们刚买的电动蛋糕盘的包装上有说明书。首先一下注意事项。每个电动蛋糕盘的材料不同，使用方法也不同。我用的是不粘锅。我通常用温水擦一两次。

电饼铛煎饼法？

用电饼铛也能做出层次分明的葱花饼，关键是酥和面。

先泼油酥：油钱成八成热，温度要高一些，油酥才香。

用勺子舀一勺热油，倒入面粉中，搅拌一下，然后继续倒入热油，搅拌至酥脆。

葱花蛋糕:温水和面条，面条比饺子面条更软。一公斤面粉6.5%的温水。醒来20分钟，让面团变软。取一团面条，擀成面饼。均匀涂一层糕点，撒上葱花。

用刀切一半左右，将面饼沿切口卷成圆锥形。

在收口处捏紧。将圆锥从尖端压到底部。

电饼铛两面加热，放一点油，放入葱花饼，蛋糕上面再涂一点油。

盖上盖子，等待表面金黄翻转，再烤一会儿，葱花饼就做好了。把蛋糕拿出来，放在砧板上，蛋糕的层次更加清晰。

切块，葱花饼表皮酥脆，内层层次分明，葱香浓郁。怎么样？你也会做的！