海参如何泡发效果最好
海参如何泡发得更快方式？
海参怎么泡发的最快方法？
第一步：将买回家的干海参，放到一个没有水无油的盆中，加入适量纯净水，缓缓的手洗，将海参表面的灰层，清理干净。
第二步：将海参放进盆中，加入适量纯净水，水需未过海参10公分高，再将盆放进冰箱保鲜层（冰箱冷藏温度建在3-5度最好）。第一次泡发必须2天2夜的时间也，期内必须换4次水，每过8-12小时换一次水。留意：泡发期内，水中不能出现一切残渣。
第三步：通过2天2夜的泡发，海参会涨发至原先干海参的2.5-3倍大。下面，我们再来处理一下海参，顺着海参肚子上的口子，各自往上、往下裁开。在海参的一头，有一块突显的位置，里面是白色的，这也是海参的沙嘴，需要将沙嘴弄下来，用纯净水洗一下海参。
第四步：将海参裁开后，能够看见海参的肚子里有一道道白筋，需注意这一白筋营养成分也非常高，千万不要揪下来扔掉了。必须用剪刀剪将这个白筋裁成3段，这样有助于海参的泡发。
第五步：取一个没有水无油，隔热保温性好一些的大铁锅，将海参放进锅里，随后添加一定量纯净水，水需未过海参10cm，盖上盖子，走红烧开，随后转中火煮30-40min，将海参煮开。（用筷子夹住海参正中间，海参两边当然松驰，证实海参已煮开。）海参煮熟后别着急取出，在锅中焖制当然晾凉。
第六步：将晾凉的海参装进盆里，添加足量的纯净水，再次泡发2天2夜的时间也，期内换4次水，每过8-12小时换一次水。（还可以在冰箱里面，冻一些冰块儿，每一次鱼缸换水时添加适量冰块儿，超低温有利于海参的泡发）
第七步：通过4天4夜的超低温泡发，一共换了一个8次纯净水，海参早已泡发到原先的3倍大了。最终，将泡发好一点的海参，单独用保鲜膜或是海参袋外包装下去，放到冰箱冷冻内存储。
海参如何泡发最好吃？
未泡浸的干海参很硬，需要将海参泡软，首先将干海参清洗放进无油的容器里（油会让海参自溶变小），再放入纯净水（勿用饮用水），水可彻底泡浸海参（水中加入冰块儿效果明显），随后放入冰箱中，每天早晚各换一次水（间隔12钟头换一次水），一般需要泡浸72钟头。
温馨提醒：①采用纯净水《发海参环节中关于水的一些问题》。海参怕脏，自来水中杂质多，也会导致海参表面皮肤起一层碎粉，造成海参泡并不大，表面发粘，不但不美观还损失了营养成分，要是没有纯净水，别的自来水是煮沸放凉后再用。这样才可以使海参泡的个大，确保营养成分不流失，肉质地富有弹性。
②海参身体内带有自溶酶，碰到油时海参在酶的推动下就会开始自溶，最后溶化成液态呈水状。