吃海鲜不能吃什么水果 吃海鲜不可以吃什么东西？

吃海鲜不能吃什么水果

吃海鲜不能吃什么？

吃海鲜不可以吃什么东西？

吃海鲜不能吃什么？

吃海鲜只要食物足够新鲜，消化功能正常，没有过敏症状，在常规消费的情况下，没有绝对不能吃的东西。

对于健康人来说，营养应该遵循食物多样化和营养平衡。鱼、虾、贝类等海鲜主要提供优质蛋白质，所以吃海鲜时，可以搭配一些谷物和新鲜水果和蔬菜。

对于消化功能减弱的人吃海鲜或应注意以下问题：①控制好海鲜的食用量，选择新鲜的海鲜，充分烹调煮熟；②消化功能较弱的人，单独吃水果会有不舒服的感觉，吃海鲜后不适合吃水果；③消化功能较弱的人吃海鲜冷饮的海鲜。对于血尿酸升高的人来说，海鲜通常含有高嘌呤。控制海鲜的数量，不要与啤酒搭配。啤酒也含有高嘌呤。事实上，不仅啤酒，酒精还能促进尿酸的产生，减少尿酸的排泄，导致血尿酸升高。最好禁止饮酒。

首都医科大学宣武医院 营养科 副主任医师 李缨审核

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为什么吃海鲜之前不能吃水果？

丰盛的海鲜大餐让人垂涎，酸甜水果让人食指大动。

但是为什么有人说：

吃海鲜前吃水果就像吃砷一样，所以吃海鲜前不能吃水果？

先知答案：

吃海鲜之前还是可以吃水果的。

然而，海鲜和水果毒药就像砷，是因为人们忽视了一次性食用海鲜和水果的量，无法达到形成致命砷的量。

砷形成

根据有关说法：

虾、蟹、牡蛎等海鲜产品中含有一定的砷。

由于环境污染日益严重，体内的砷含量也可能增加，而在吃海鲜之前吃富含维生素C的水果会与砷发生反应。

由于维生素C具有还原作用，食用后会使五价砷还原为三价砷，形成俗称砷。

所以，海鲜和水果一起吃就像吃砷一样，这一营养谣言就传开了。

【海鲜和水果就像砷】

有人对上述砷形成的说法深信不疑。

但在此之前，他们却忽略了一个大家常常忽略，而超哥常说的量的问题。

根据相关实验：

吃100到200毫克的砷会对人体造成致命的威胁。

中国水产品的砷含量标准约为0.1毫克/公斤。

因此，如果你想达到致命的砷量，一个人不仅需要吃大量的海鲜，还需要同时摄入大量的维生素C。

而且这种大剂量的维生素C通常是指一次吃50个中等大小的苹果或10个橘子[1]。

因此，按照这样的计算，一个普通人不能一次吃这么多的食物。

吃海鲜提示

1.从正规渠道或获得捕鱼许可的地方选择海鲜产品；

2.吃海鲜前要彻底煮熟，以免海鲜中的微生物进入体内，造成身体不适；

3.如果吃生鱼，需要到有相关资质的店铺进行品尝。

【总结】

在吃海鲜之前不能吃水果是不正确的，因为没有临床研究实验证明:

正常情况下，两人一起吃饭会造成什么问题。

但是吃海鲜还是要控制量，根据2016膳食宝塔[2]建议：

中国居民每天可以吃40到75克的水产品。

再者，我们平日吃生鱼类食物，习惯性地挤入柠檬汁，增加香味，消除油腻，没有发现有人因此引起身体不适，是吗？

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参考文献

[1]本报记者 嵇刊. 海鲜 维生素C=砒霜?[N]. 2012-2012-019(A03).

[2]中国营养学会. 2016年中国居民膳食指南[M]. 2016年人民卫生出版社.

作者：欧慧思 赵力超