喝乌鸡汤的作用与功效
乌鸡汤的功效与作用是啥？
乌鸡汤的功效与作用是什么？
乌鸡汤的功效与作用有哪些？
乌鸡汤具备温中健脾、补血益气等功效，不仅有抵御寒冷之效，还有补血补气之效。乌鸡汤适用女士因气血亏损所引起的月经崩漏不仅、体质虚弱、产后血虚、畏冷喜暖、气短乏力等。
乌鸡汤做法非常简单，取1只雄乌鸡，除去内脏器官后清洗切成块，放进热水中焯一下，捞起来预留。将焯好一点的黑椒鸡块与红枣、生姜片一同倒入沙锅中煨煮，在蒸制食物酥烂时，添加少量食用盐，再煨煮一会儿就可以。乌鸡汤里还可以添加细辛、黄芪党参、高丽参、黄芩、生甘草等中草药材，可让心灵鸡汤更具有营养成分。乌鸡温性，感冒发热时最好不要服用。
虽然乌鸡汤的一些成份在当代实验中具有一定功效，但是合理含量和效果都比较有限。食材及食品类不用以疾病的治疗，不能代替药品。
本信息由北京积水潭医院 药剂科 副主任药师 潘旭审批
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乌鸡对人体健康有哪些好处呢？
营养成分
乌鸡含有丰富多样的黑色素，蛋白，B族维生素等18种碳水化合物和18种营养元素，在其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均超过一般鸡脯肉，胆固醇和脂肪含量却非常低。乌鸡肉内含碳水化合物高过一般鸡，并且含含铁也比一般鸡高很多，是营养成分非常高的养生食材。
1、乌鸡含有很多蛋白，10多种氨基酸，总产量比一般鸡高10％，如磷酸氢钙、蛋氨酸和组氨酸等，在其中蛋氨酸和色氨酸的含量是食材居首。常吃能有效调整生理机能，提升身体免疫力。
2、乌鸡含有身体不可或缺的多种多样维生素，很多维生素A、维生素B2、维生素E等，能够提升身体免疫力。
3、乌鸡含有黑色素、硫酸，铁、磷、钾、钠、微量元素硒等。
4、乌鸡还含有DHA和EPA，DHA和EPA都是属于Ω-3系列产品多不饱和脂肪，是人体本身无法生成却又不可或缺的关键营养元素，因而称之为身体必须脂肪酸。
5、乌鸡的胆固醇和脂肪含量比较低，是高蛋白食物、低胆固醇的滋润上品。
功效作用
乌鸡产自在我国江西省泰和县武山西岩汪陂村。含丰富多样的黑色素，蛋白，B族维生素等18种碳水化合物和18种营养元素，是补虚劳病、养身体的极好上品。服用乌鸡能够补气补血、减缓衰女性缺铁性贫血症等有显著作用。
1.防电磁辐射
乌鸡黑色素能消化吸收能见光和紫外线，保障身体内体细胞，充分发挥防辐射功效。
2.滋阴补血
乌骨鸡含有含铁，具备滋阴补血、健脾胃固冲的功效，对女性生完孩子虚损、乳汁不足及气血两亏所引起的月经失调、孑宫阴虚内热、经行腹疼、崩漏带下、体质虚弱等症，均有很大的帮助。
3.增强免疫
乌鸡含有身体不缺少的多种多样维生素、磷酸氢钙、蛋氨酸和组氨酸等，常吃能有效调整身体生理机能，增强免疫力。乌骨鸡血清蛋白中人免疫球蛋白含量明显高于一般鸡。有显著地增强体质，增强免疫的作用。
4.抗衰老抗癌
乌鸡含有大量维生素A、微量元素硒和黑色素，这些具备延缓衰老、消除体内自由基、抑止过氧化脂质产生、抑制癌细胞生长发育的作用。对老人每一个亏虚病症，都有很好的滋阴养血功效。