在家自制面包
怎样做家庭面包？
家庭做面包怎么做？
方法/步骤
1
在家里做面包最简单的方法之一就是买一台家用自动面包机。你只需要把鸡蛋、面粉、糖和其他配料放进去，然后等着吃面包。小编需要指出，现在面包机的内胆桶都涂了。没有必要说涂层是否脱落或健康。
2
我们也可以在烤箱里做面包。具体方法如下：准备一个面盆，将鸡蛋和糖搅拌均匀，然后将面粉和发酵粉混合均匀，加入水和面条，放入发酵箱发酵。一些烤箱具有发酵功能或将温度控制在40℃以下40分钟。
3
经过一次发酵，再加入面粉和发酵粉进行二次发酵温度低于40度一小时，此时面团发酵比原来的体积大很多倍。
4
取出发酵好的面团，分成小面团，然后将小面团放入发酵箱中，使其发酵膨胀。
5
当面团膨胀到面团大小的两倍时，可以把面团放在烤箱里烘烤。如果温度较高，选择220度。等烤好了再上火。一般上火180-200度，烤成金黄色。
6
家庭自制面包可以按照上述方法制作。如果你喜欢米饭面包，你可以在拌面条的时候加米饭。如果你喜欢加水果，你可以在拌面条的时候加水果。你可以在葡萄干和红豆表面镶嵌葡萄干和红豆。
END
家庭版面包的做法最简单？
最简单的就是汤面包
材料
汤种：370克高筋面粉，500克冷水，
面包材料：汤种84克，黄油20克，酵母2小匙，盐0.5小匙，全蛋30克，水85克，糖40克，奶粉20克
做法
1.将100克高筋面粉放入水中，搅拌均匀，无面团疙瘩，放入锅中，用小火煮成厚厚的糊状，放入备用。(如果一次用不完，可以冷却放在冰箱里保存一段时间。如果颜色变成灰色，就不能再用了。
2.酵母溶解在85克温水中，加入上述除黄油以外的所有材料(包括270克高筋面粉)，揉成面团，然后加入黄油，慢慢揉成面团(这个面团比较软，很粘，用面包机揉面解决了这个问题。(没有面包机，可以在手上涂点植物油，操作起来会更好)
3.第一次发酵，大约2.5到3倍，取出，用手掌轻轻按压面团，排出气体
4.面团分小分，盖上保鲜膜，放松10分钟左右
5.整理形状，进行二次发酵，在烤箱中预热180度，大约25分钟