螃蟹不能和什么同吃有毒
吃螃蟹不能吃什么？
吃螃蟹不可以吃什么？
吃螃蟹不能吃什么？
吃螃蟹后没有绝对不能吃的食物，但是要尽量避免水果中含有较多的单宁酸，如柿子、黑枣、山楂等。
柿子、黑枣和山楂含有更多的单宁酸。吃螃蟹后，大量食用这些水果。单宁酸会与螃蟹中的蛋白质发生反应，在胃中形成单宁酸蛋白沉淀。在胃肠道敏感的人中，它可能导致腹痛、腹胀、恶心和呕吐。然而，这种现象并不是民间流传的食物相克。
关于食物的说法没有充分的科学依据。吃两种食物后最有可能感到不适的原因是食物过敏或对食物不耐受。除了农药残留污染，我们目前经常吃的食物是无毒的。无论如何搭配，从营养和生化的角度来看，食物中毒都不会发生。
螃蟹中的蛋白质和单宁酸反应会沉淀，但是否会引起胃部不适与吃柿子的量和个人胃肠功能有关，不一定会发生。所以吃螃蟹后不要太担心吃什么。
首都医科大学附属北京友谊医院 营养科 副主任医师 丁冰杰审核
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