营养成分都有什么
营养元素有哪些？
营养元素有哪些？
营养素是指维持人类生存的主要营养物质。一般包括六大类，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。 如果人体不及时摄入营养的话，可能会造成能量不足，轻者会造成头晕目眩以致晕厥严重的甚至会休克。但是有些营养是要适当的摄入例如脂肪，一旦摄入过多反而容易造成肥胖和肠胃不适。因此我们需要根据每个人的健康来摄入。
人体需要的营养成分包括什么？
营养成分…
营养成分是维护肌体健康及提供生长发育和体力所需要的。
这些营养成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐（矿物质）、维生素、食物纤维和水。人体本身就是由这些营养成分构成的。
以正常人来说，蛋白质占体重的16\%，脂肪占18\%，碳水化合物占0.7\%，无机盐占5.2\%，维生素占0.1\%，水占60\%。
这7中营养素在体内各司其职，各显神通，相互协调，相互制约，共同完成人体的各种生理活动。
蛋白质
蛋白质是构成人体一切组织细胞的基本物质。生命的产生、存在和消亡，无一不与蛋白质有关。
蛋白质主要生理作用表现在6个方面：
1，构成和修复身体各种组织细胞的材料；因此，人体每天必须摄入一定量的蛋白质。 2，构成酶、激素和抗体， 3；维持正常的血浆渗透压，使血浆和组织之间的物质交换保持平衡。 4，供给肌体能量。 5，维持肌体的酸碱平衡。 6运输氧气和营养物质。
脂肪
人体的脂肪含量与营养状况及活动量有关。脂肪对人体的作用有6点：①供给肌体热能②促进脂溶性维生素的吸收③提供人体必须得脂肪酸④可以在人体内起到保温、防震的作用⑤构成身体组织和生物活性物质⑥能改善食物的感官性状具有饱腹感的作用。
碳水化合物
碳水化合物即糖类组织；分为单糖、双糖、多糖等3类。
碳水化合物在体内主要以糖原的形式储存，量很少，主要生理作用表现在5个方面：①提供热能②构成肌体和参与细胞多种代谢活动③保肝解毒④帮助脂肪代谢⑤节约蛋白质
无机盐（矿物质）
在人体中，矿物质的主要作用表现在7个方面①构成人体组织②维持水、电解质平衡③维持组织细胞渗透压④维持肌体的酸碱平衡⑤维持神经、肌肉的兴奋性和细胞膜的通透性⑥构成体内生物活性物质，参与酶系统的激活⑦参与人体代谢。
维生素
维生素有“维持生命的元素”之意。①当人体缺少维生素A时：会对光暗的适应能力降低；头发无光泽容易脱落；食欲减退；生长发育受阻等②缺乏维生素D：儿童可能患上佝偻病，成年人则可发生骨质软化症③缺乏维生素E：人类有可能发生不孕不育；容易发生贫血。④缺乏维生素B1：会导致糖代谢不能正常进行，可发生多发性神经炎，即脚气病⑤缺乏叶酸：可引起癞皮病，严重者会出现皮炎、舌炎、腹泻甚至痴呆⑥缺乏维生素B2：会导致唇炎、口角炎、舌炎、脂溢性皮炎、角膜炎等。
食物纤维
食物纤维是一种特殊的营养物质。在人体中主要有以下作用：①利于通便②利于食物的正常消化吸收③降低血清胆固醇和防治动脉硬化及胆结石的形成④调节热能摄入，控制体重，防治糖尿病
水
水是人体不可缺少的一部分，占人体体重的2/3，它维持人体正常的生理活动，与生命息息相关。一旦肌体失去20\%的水分，就无法维持生命。
水对人体的主要作用：①水是体液的重要组成部分，是构成细胞、血浆、组织液等的重要组成部分；②是运输的重要媒介，是各种营养素和物质运输之间的媒介③参与肌体的各种代谢，可在各器官之间起到润滑作用④作为各种营养成分的溶质。
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