油菜籽油是什么颜色
服用菜籽油的颜色是不是确定品质？
食用菜籽油的颜色是否决定质量？
服用菜籽油的颜色确定品质的。
一般服用菜籽油正常的颜色呈微黄色、淡黄色、黄色和棕黄色。一般高品质食用油颜色浅，低质量的食用油颜色深，伪劣油比合格食用油颜色要深。食用油品质高低能通过以下这些方法来判断：一看标志：按国家规定的，食用油的外包装盒上需要标出产品名称、成分表、质量等级、净重、企业名、生产地、生产制造日期、保存期等相关信息，必须有QS（食品安全认证）标示。制造业企业必须要在外包装盒上标注商品原材料生产的国家及其是不是用了转基因食品原材料，务必标出生产工艺流程是“榨取”或是“浸取”。
二看外包装：印着商品条形码的食用油，看其条形码印刷是不是标准，是否存在修改征兆，严防购买到随便拆换包装标志、私自更换标签的食用油。购买桶装油需看桶口有没有油渍，若有则说明密封不紧，也会导致油在贮放过程的加速氧化。
三看颜色：食用油正常的颜色呈微黄色、淡黄色、黄色和棕黄色，油的颜色浓淡也因为其种类不同而略微差别。一般高品质食用油颜色浅，低质量的食用油颜色深（芝麻油以外），伪劣油比合格食用油颜色要深。
四看清晰度：清晰度是反应植物油脂纯净度的主要感观指标值之一，清澈的油应该是透明色。一般高品质食用油在日光和灯光下人眼观查清澈无雾气、无悬浮固体、没有杂质、无混浊，清晰度好。
五看有没有沉淀：高品质食用油无沉淀和悬浮固体，粘度比较小。沉淀别名油脚，通常是残渣，在一定标准下移于油的最底层。购油时要挑选清晰度高、颜色偏浅（但香油以外）、无沉淀油。
六看有没有分层次：如有分层现象则很有可能是造假的掺杂油。高质量的食用油静放24小时之后，应当清楚全透明、不浑浊、无沉淀、无悬浮固体。
七看稠状：取个干躁清洁微小的玻璃试管，插进油内堵好外沿渐渐地抽起，看稠状，若呈乳白色状，说明中存水，而且越白表明水份越大。水份比较大的油会有浑浊，非常容易质变，加温会有很多泡泡和水炸声，厨房油烟有苦涩味。
菜籽油怎么是黄的？
菜籽油是黄色的，是很常见的现象，由于菜籽油，他本来就是完善接着就是黄颜色的
菜籽油颜色为何较深，深棕色意味着是较纯吗？
1、一般来说，香醇菜籽油、纯香菜籽油等突显“香”字的英语菜籽油都是这个颜色。
2、通常情况下，菜籽油榨出来之后，还要经过开胶、褪色、薄膜蒸发等处理工艺，通过那样处理过的菜籽油颜色清澈，但处理方式中一些造成香味的化学物质也会跟着被除去。
3、突显“香”的菜籽油省去了一些生产流程，保存了香气化学物质，但颜色较深，烟点比较低。
4、由于烟点比较低，提议这种油不必用以油炸。