家庭饼干的简单做法
简单的家庭饼干？
家庭饼干的简单做法？
首先，取400克低筋面粉，一个鸡蛋，50克黄油，50克糖粉，2克盐。
第一步，将黄油放入搅拌盆中搅拌，然后加入糖粉三次，继续搅拌，直到颜色变白。
第二步，加入打散的鸡蛋，继续打散，直到蛋液完全融合。
第三步，加面粉，盐。搅拌均匀，揉成面团。
第四步，用保鲜膜覆盖面团半小时至一小时。
第五步是把面团擀成长方形的面饼，然后用刀和尺子切成小长方形的饼干胚。然后在每个胚胎上用针扎一排小孔，在烤盘上铺上吸油纸，放入饼干胚。
第六步，将饼干胚160度预热5分钟左右，放入饼干胚中，上下160度烘烤20分钟至30分钟。饼干出炉冷却后，
自制饼干家常做法？
配料：200克低筋面粉，100克玉米面，30克白糖，50克玉米油，2个鸡蛋，50克纯牛奶
详细步骤：
将200克低筋面粉倒入干净的盆中，再倒入100克玉米面，30克白糖(白糖的量也可以根据自己的口味加入)，然后搅拌均匀。
搅拌均匀后，倒入50克玉米油或熟油冷却。继续搅拌均匀。
搅拌2次，打入2个鸡蛋。
然后用50克纯牛奶和面条，边倒边搅拌，用筷子搅拌成棉絮，然后用手揉成光滑的面团。揉好面团后，盖上盖子，醒来15分钟。
15分钟后，在砧板上涂上油，防止粘在上面。取出的面团不把面团揉成圆形，然后压平，然后擀成薄薄的面团，厚度和馄饨皮一样。
擀好面皮后，用模具或瓶盖压出饼干形状。
然后用叉子在饼干表面戳一排排小孔，这样有利于水分蒸发。
不要在锅里放油，把准备好的饼干坯一个个放入锅中，用小火烘烤。
一面烙好，再翻到另一面。烙到两面金黄，就可以出锅了。
家庭版饼干制作方法？
第一步：牛油加热：提前将冷冻牛油从冰箱中取出，并在室温下加热到非常柔软的程度，但不能形成液体。用勺子来回搅拌变软的牛油，使牛油呈现出柔软的光泽，有点像美奈兹的质地。
第二步：加糖：加糖两次，第一次加糖时，要将牛油和糖搅拌均匀，然后再加糖，搅拌至蓬松。
第三步：打蛋白：鸡蛋越新鲜，蛋白质就会越浓，为了帮助容易搅拌，可以提前用叉子打蛋白，打松就可以了。
第四步:第一次加入蛋白质:然后在打好的黄油中加入一半的蛋白质，一开始会有分离，但只要不断搅拌，黄油、糖和蛋白质就会融合在一起。
第五步：加入一半的低粉：将一半的面粉过筛到烹饪盆中，然后用硅胶刮勺将面粉与原材料均匀混合，直到看不到面粉。
第六步:倒入剩余的蛋白质:加入剩余的蛋白质，继续搅拌，直到蛋白质与面糊完全融合混合。这时，面糊会变得柔软湿润。
第七步：加入剩余的低粉： 把剩下的低筋面粉倒进去，用同样的方法把勺子翻过来，不断地把面粉完全混合到面糊里，直到看不到面粉为止。这时，面糊会呈现出非常柔软但潮湿的质地。用勺子舀一勺，面糊会下垂，但不会轻易脱落，也就是完成。
第八步：挤花：首先将直径约1厘米的圆形花嘴放入挤花袋中，加入混合面糊，在烤盘上挤出约7厘米长的条状。请注意，面糊在烤箱中会变得扁平和宽，面糊和面糊之间的距离应至少保持4厘米。
第九步：烤箱预热170 度。挤压长条后，可送至预热烤箱烘烤10 分钟，特别提醒，由于每个烤箱的温度不同，可以根据家庭烤箱调整烘烤温度和烘烤时间。
第十步：冷却：因为猫舌饼干很薄，所以烤好的饼干应该尽快从烤箱中取出，以避免过度加热。取出的饼干也应迅速从热烤盘移动到冷却网架上。饼干冷却后，你可以享用酥脆美味的零食！