吃核桃的好处和禁忌
《本草纲目》中核桃的吃法？
《本草纲目》中核桃的吃法？
明代李时珍著《本草纲目》记叙，核桃仁有“补血补气，润肺止咳化痰，益命门穴，处三焦，温肺润肠通便，治阴虚内热喘咳，腰脚重疼，亲信疝痛，血痢肠风”等作用。现代科学科学研究觉得，核桃里的磷脂，对大脑神经具有良好功效。核桃油带有不饱和脂肪，有预防心肌梗塞的作用。核桃仁里面含有锌、锰、铬等身体不可或缺的营养元素。身体在衰老过程中锌、锰成分日渐减少，铬有促使葡萄糖水运用、胆固醇代谢和保护心血管功能的。核桃仁的镇咳止喘功效也十分明显，冬天，对慢性支气管炎和哮喘病病人功效极好。
核桃的食用方式
食用忌讳
1.肺部感染、慢性支气管炎等病人不适合食之。
2.核桃不适合与酒同吃。据宋朝马志的《开宝本草》记述：“喝酒食核桃让人咳血。 ”可能就是因为核桃性热，多吃生痰动火作业，而纯粮酒也属甘辛热门，二者同吃，可致心火旺的原因。
尤其是有咳血宿疾的人，更需要注意忌讳。
如慢性支气管炎、结核病病人饮纯粮酒，就可以造成咳血，不和核桃共食也可以发病。
3.一次不必吃得太多，不然会危害消化吸收。
4.有的人喜欢将核桃仁表层的深褐色皮薄剥去，这样会损害一部分营养成分，所以千万不要剥去这层皮。
5.阴虚内热的人禁吃。
6.大便稀薄、腹泻的人禁吃。
7.鼻衄、肺脓疡者禁吃。
8.核桃不能与野鸡肉一同食用。
吃核桃会上火吗？
新鲜的核桃吃多了会上火吗?
新鲜的核桃吃多了会上火的。可是营养成分不易外流 核桃,别名胡桃、羌桃,为胡桃科胡桃属小乔木果实。
核桃是食品类中的佼佼者,历朝历代古医书中并对功效极其青睐,称其能“疏通经络、润气血,黑须发,常服皮和肉细致亮润”。
核桃生吃营养成分损害至少,在收获期不经过干躁获得的鲜核桃仁也是美味可口。现阶段,吃鲜核桃仁在资本主义国家较为普遍。关于科技发展核心已经攻破鲜核桃仁的生产加工保鲜技术,坚信不久的将来,全国顾客就可随时品尝到营养美味的鲜核桃仁了。
有关核桃仁的食用量,一般认为一天吃5～6个核桃,约20～30克核桃仁最合适吃得过多,会生痰、恶心想吐,情况严重会存在严重的拉肚子,乃至水样大便,导致身体脱水,如果因食用核桃导致拉肚子,请去医院就诊。
不适宜吃核桃的人及食用忌讳
1、核桃不能和野鸡肉一起食用,肺部感染、慢性支气管炎等病人不适合食之。
2、核桃不适合与酒同吃。由于核桃性热,多吃生痰动火作业,而纯粮酒也属甘辛热门,二者同吃,可致心火旺的原因。尤其是有咳血宿疾的人,更应当忌讳。如慢性支气管炎,结核病病人,饮纯粮酒就可以造成咳血,不和核桃共食,也可以发病。
3、拉肚子、阴虚火旺者不适合吃核桃。
4、痰热咳嗽、大便糖稀拉肚子、有着内火盛及痰湿重者不能吃核桃。
5、食用核桃应忌饮浓茶水。由于核桃中富含蛋白质与含铁,茶里面含有鞣质,鞣质会和核桃中的铁、蛋白融合,形成不溶解性的沉淀,不容易被吸收消化,因此食核桃忌饮浓茶水。
新鲜的核桃的作用与功效
1、新鲜的核桃能减缓衰老
新鲜的核桃中有大量抗氧化成分,也有多种多样精氨酸和脂肪酸,这种物质能够控制毛细血管老化,和甘油三酯的形成,平常常常食用能够减少三高病症的产生,对动脉硬化和脑中风及其老年痴呆症也有很好的防止功效。
2、新鲜的核桃能增强记忆力
新鲜的核桃中有很多种能够滋补养生大脑营养元素,像锰和锌等成分就都非常高,它能够促进大脑神经再造,也能够提高大脑神经活力,对增强记忆力有非常大的益处。
3、新鲜核桃能消肿除菌
消肿除菌都是新鲜核桃的主要作用,它果干里的植物油脂更方便大家获取,分离出来之后可用作人们皮肤病和皮肤湿疹等好几处皮肤病的治疗,能够起到较好的消痒和消肿作用,此外常常食用新鲜核桃还可以保护人类的心脏,它里面的所含的不饱和脂肪对提升心肺功能有非常大的益处。