豌豆的营养价值与食用功效 豌豆的营养价值与功效与作用是什么？

豌豆的营养价值与食用功效

豌豆的营养价值、功效和作用是什么？

豌豆的营养价值与功效与作用是什么？

豌豆的营养价值、功效和作用是什么？

豌豆具有丰富的营养价值。它们含有蛋白质、脂肪酸、卵磷脂、多种糖、维生素、矿物质和其他营养元素，能有效补充人体所需的营养。豌豆具有健脾、益气、通乳、利水、解毒的功效。它们可用于霍乱、脚气病、痈等疾病。豌豆还可以增强身体的免疫功能，保持大便通畅，促进新陈代谢。

豌豆含有蛋白质、脂肪、糖、钙、铁、镁、磷、钾等各种维生素，可以增强身体的免疫功能，提高身体的抗病能力和恢复能力。

豌豆富含粗纤维，能促进肠道蠕动，保持大便通畅，起到清肠解毒的作用。

植物凝集素等物质在3.豌豆蛋白中含有抗菌、抗炎、增强新陈代谢的作用。

4.中医认为，豌豆味甘，性平，属脾胃经，具有健脾、益气、益气、益水、解毒的功效，主要治疗霍乱、脚气、痈等症。

吃豌豆一定要彻底煮熟，否则容易引起恶心、呕吐等。此外，多吃干豌豆会引起腹胀，所以不宜长时间大量食用。

河北医科大学第一医院 临床营养科 主任医师 李增宁审核

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碗豆的营养价值？

豌豆荚和幼苗的嫩叶富含维生素C和酶，可以分解体内的亚硝胺，可以分解亚硝胺，具有抗癌和抗癌的作用。豌豆不同于普通蔬菜。它们含有抗菌、抗炎和增强新陈代谢的物质。荷兰豆类和豆芽富含膳食纤维，可以预防便秘和清肠。

1. 增强人体免疫功能：豌豆富含人体所需的各种营养物质，特别是优质蛋白质，能提高人体的抗病能力和恢复能力。

2. 癌症预防与治疗：豌豆富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。

3. 通利大肠:豌豆富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便通畅，清洁大肠。治疗豌豆味甘平，属于脾胃经；具有益气、止泻、调营卫、利尿、消痈消肿、解乳石毒的功效；主要治疗脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、打嗝呕吐、心痛、口渴腹泻等疾病。