安徽歙县古城的毛豆腐
黄山有名的毛豆腐好吃吗？
黄山有名的毛豆腐好吃吗？
说到毛豆腐，它是安徽省的一种非物质文化遗产食品。无论是黄山市的老街，还是黄山脚下的许多千年古镇，大街小巷都会充满毛豆腐的呐喊和身影，这真的让我们第一次来到黄山时向往，认为这一定是百年沉淀下来的徽州特有的小吃。
毛豆腐是利用豆腐进行人工发酵，使其表面长出一层白色的毛茸茸（白色菌丝）。毛茸茸经过油炸后被命名为虎皮条纹。在发酵过程中，豆腐的蛋白质分解成多种氨基酸，比普通豆腐味道更鲜美。吃辣椒酱时，会更新鲜、醇厚、清爽、芳香。
徽菜中比较有名的臭鳜鱼和发霉的毛豆腐，感觉徽州人爱吃味道比较重的菜。这两道菜，恋人爱得深，厌食者也厌食切。
用油毛豆腐后，用洋葱、姜、糖、盐、肉汤和酱油炖制而成。上菜时，用辣椒酱配菜，有开胃作用。起初，我以为味道会和湖南的臭豆腐差不多，但味道却大不相同。柔软的诺诺就像奶昔，不像湖南的臭豆腐那么耐嚼。总之，咬一口，汤就满嘴了。味道又香又臭。不管怎样，我很难接受。我只能尝一尝！
黄山的饮食属于徽州菜，徽菜在烹饪方法上擅长烧、炖、蒸、炒，讲究调料，重火功，提倡原汁原味，重油重色。
臭鳜鱼
这是一道名菜，统称桶鲜鱼，又称腌鲜鱼。 所谓腌鲜，就是徽州方言中的臭味。第一次一次品尝它时，人们有点担心它，因为它闻起来很臭。事实上，这绝不是菜肴变味时的异味。这是这道菜的独特风味。它闻起来很臭，味道很香。这肉醇厚可口。它非常美味。臭鳜鱼有独特的制作方法，吃起来很香。
据说，黄山市黎阳老街入口处的这个摊位程记毛豆腐也被评为中国非物质文化遗产美食。
老街上的许多摊位都卖毛豆腐和臭豆腐。这可能是因为许多外国人不习惯当地的毛豆腐。但是看着浸泡在臭豆腐里的黑汤，我想尝尝，但我饿了。
《罗氏毛豆腐》八卦村，罗氏毛豆腐也上了《爸爸去哪儿》。
黄山脚下许多古镇家家户户都会做毛豆腐。
当然，当你到达黄山市时，你必须参观屯溪老街。当然，你必须品尝回族风味的传统小吃。拓吉、烧麦、五城茶干、黄山烧饼吸引人食欲，臭桂鱼、徽州臭豆腐臭香，芝麻糖、冻米糖、苞片松让人欲罢不能。
询问房东到黄山市的那天晚上，我去了一家比较正宗的徽菜餐厅，来自东北的我们，看着琳琅满目的菜品，无所适从，无所适从。
老街两旁的各种摊位小吃都可以免费品尝，如果脸皮够厚的话，可以四处走走，吃个半饱。
溧阳老街不仅具有浓厚的历史气息，而且具有现代城市时尚的元素。一边是古董，另一边是现代外观。我们可以清楚地看到回族建筑的保护、继承和发展。这两种看似矛盾的风格并没有发生冲突，这并没有让我感到违背。
屯溪老街依山傍水，保留了南宋、明清最完整、最迷人的古街，足以让现代社会的人们驻足。
黄山市必去的两条老街，体验不同的历史人文，去漫游，去穿越。
走在老街上，有各种各样的徽墨、砚台、徽章和宣纸。红棕色的麻石街，砖木结构的老房子，雕龙画凤的窗棂门楣，都体现了徽工匠精湛的建筑技艺。
无梦到徽州，一生痴绝。
古老的徽州历史，讲述了古老的徽州故事，
在粉墙瓦里，在马头墙角下。