真正的野生葛根粉怎样辨别
如何辨别野生葛根粉的真假？
如何辨别野生葛根粉的真假？
你好，非常高兴能够回答这个问题！以下就是我对这个问题的回答！
鉴别野生葛根粉方法主要有3种。
1.看外形。野生葛根粉外形自然裂开呈不规则小块状，有棱角，质地较硬表层有丰富的黄褐色葛根素氧化物，如下图
也有市场上卖的葛根粉是那种面状的，这种也不一定是假的，因为市场上也有把葛根粉专门用机器打成粉末状，看起来和面粉一样细腻，对于这种我们用第一种方法就没办法观察了！所以第一种方法比较片面！不过我们有第二种方法，这种方法全面！
2.看葛根粉冲泡后的颜色。野生葛根粉沖泡成功后，色泽通透，呈黄褐色(假葛根粉为白色，种植的淡黄色)
3.试口感！入口细腻，不粘牙，有自然的土腥味，味道自然！这种方法的经验性非常强，需要有一定的经验才行！这个需要后天的去积累！
以上就是3种鉴定野生葛根粉方法，希望能够对你有所帮助！我在头条号上也有写辨别野生葛根粉的方法，你也可以看头条号的文章！
如何辨别野生葛根粉的真假？
如果是制作成粉了，不太好判断是否野生的了。如果是新鲜葛根，可以有些简单的判断。野生的更粗糙坚韧一些，种的更光洁细腻一点点。另外，抓两把一样多的葛根，比较重一些的就是野生的，因为野生的比较结实。冲泡后，野生的和种植的颜色不一样，会更深一些，更粘稠一点。
真正的葛根粉冲出什么样？
真正的野生葛粉是无色、无味、无嗅的，你好，辨别野生葛根粉可以参考以下方面:1、100\%纯的野葛根粉，吃在嘴里有清凉感和人参味即使不加糖和蜂蜜也有淡淡的滋味，好吃，感觉有点象藕粉，很多口感偏酸，腥臭的葛根粉绝对不能购买。2、优质产品干燥好，外观呈硬块粒状，但见水即融化。掺杂了其他东西的融化慢。冲调出来的色泽是带灰色透明状的。葛根粉在温水下冲泡呈乳白色葛奶状，在90度以上的开水下冲泡会变成透明糊状。3、野生葛根与人工种植的葛根的区别:一、野生葛根色泽微泛黄。种植葛根色泽雪白二、野生葛根口感微酸，略有药味。种植葛根口感略甜或无味。4、有些葛根粉颜色是灰白色，这种葛粉虽不能称之为假的葛根粉，但是生产工艺和卫生状况确不敢恭维。5、葛根粉的颜色白色最佳，淡黄次之，灰白色的结对不能购买。另外看包装，好的葛根粉具有QS认证(质量安全认证)希望这个回答能帮到你。