诺邓火腿的介绍
诺邓火腿为什么贵？
诺邓火腿以前称呼？
因为诺邓火腿产区土壤有机质含量高，疏松、透气、排水良好；草山草场资源丰富水资源丰富，周边无污染，水质优良；属大陆性亚热带高原季风气候。诺邓火腿滋味品鉴口感鲜美，咸淡适中，香而回甜，回味悠长。古来诺邓火腿之所以有名，是腌制火腿有两个特殊条件：一是腌制火腿的诺邓盐含钾；二是诺邓村有特殊的环境气候，冬无严寒夏无酷暑可晾挂较长时期，所谓“隔年火腿”有的可以三至五年“隔”下去，可生吃；其次才是加工工艺。
诺邓火腿为什么贵？
鲁迅先生说过：物以稀为贵。
第一，诺邓火腿每年产量有限；
第二，非工业化，全手工艺生产；
第三，生产原材料稀缺（诺邓井盐及野生山猪）；
第四，腌制时间较长（两年以上）；
第五，损耗大生产成本高（20斤生肉才能腌制出一斤顶级诺邓火腿）。鉴于以上原因，正宗的诺邓火腿是不可能便宜的，顶级的就更贵了；所以，便宜的必定都是假货，千万不要买！
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云南诺顿火腿产地？
诺邓火腿，云南省大理白族自治州特产，全国农产品地理标志。
诺邓火腿产区土壤有机质含量高，疏松、透气、排水良好；草山草场资源丰富水资源丰富，周边无污染，水质优良；属大陆性亚热带高原季风气候。诺邓火腿滋味品鉴口感鲜美，咸淡适中，香而回甜，回味悠长。
2014年11月18日，中华人民共和国农业部正式批准对“诺邓火腿”实施农产品地理标志登记保护。
云南诺顿火腿产地？
诺邓火腿是云南省大理州云龙县诺邓村的特产。白族诺邓火腿的配料独特，制作精细，质优而味美，切口肉色嫩红，具有浓郁的乡土风味和白族同胞腌腊制品的风格。诺邓火腿与宣威火腿、鹤庆的圆腿并称为云南三大著名火腿。
云南有三大著名火腿，就是宣威火腿、鹤庆的圆腿和白族的诺邓火腿，其中白族聚居地大理州云龙县诺邓村生产的火腿，在制作工艺方面独特，为国内所罕见。白族诺邓火腿的配料独特，制作精细，质优而味美，切口肉色嫩红，具有浓郁的乡土风味和白族同胞腌腊制品的风格。