对眼睛最好的三种食物
补血是猪肝好还是羊肝好？
补血是猪肝好还是羊肝好？
It 猪肝或羊肝补血很好，但它 都差不多，根据个人饮食习惯！一般吃猪肝的人会稍微多一点，当然吃猪血的人也挺多的！
猪肝是补血食品，富含蛋白质、肝糖、肝素、维生素等。可调节和改善贫血患者造血系统的生理功能，预防缺铁性贫血和佝偻病。
但是，吃猪肝有几点要避免:
我们知道猪肝含有高胆固醇。如果一次吃太多，会摄入更多的胆固醇，导致动脉硬化，加重心血管疾病。因此，高血压、冠心病患者应少吃猪肝。？
维生素C很容易被氧化破坏，尤其是遇到一些微量元素的时候。猪肝中铜的含量高，能与维生素C结合，使维生素C失去原有的功能。所以吃猪肝不能同时摄入维生素C。？
猪肝是猪体内最大的解毒器官。饲料中的各种有毒代谢产物和一些有毒物质会停留在猪肝中，解毒后进入肾脏，然后通过尿液排出体外。猪肝中含有毒素的血液散布在成千上万个猪肝窦中，所以买回来的猪肝要用自来水冲洗10分钟，然后在水中浸泡30分钟才能食用。？
常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等。猪肝中的铜可与氨基酸分子的蛋白质和酸性基因形成沉淀，影响药效。因此，你可以 吃猪肝不能吃酶制剂。
如果猪肝加热时间太短，它可能 不能杀死猪肝里的一些细菌和寄生虫。所以猪肝不要炒的太嫩。
请问叶黄素和β-胡萝卜素有什么区别，吃哪种对眼睛好些呢？有必要同时吃吗？
叶黄素和β-胡萝卜素都是类胡萝卜素，颜色都是金黄色，也就是颜色一样；但是会有一些不同:
1.β-胡萝卜素在油性产品中只能少量溶解，100℃时在植物油中只有0.25%，大部分呈分散悬浮状；叶黄素在油性产品中的溶解度比β-胡萝卜素大8倍，在100℃时能在植物油中溶解2%，效果更好。
2.水分散性产品方面，两款产品颜色基本一致，从乳黄色到金黄色。目前β-胡萝卜素只有浑浊的水分散性产品，叶黄素不需要高浓度就可以有透明澄清的产品；
3.β-胡萝卜素作为营养强化剂，只是作为维生素A的来源，转化为维生素A被人体吸收。叶黄素不仅作为营养强化剂，还具有保健功能，其保护视网膜和清除自由基的功能越来越受到人们的关注。
4.在稳定性方面，两者在不同PH值下都具有良好的耐热性和颜色稳定性。在耐光性方面，β-胡萝卜素不如叶黄素，叶黄素的光稳定性更好。
5.价格方面，由于β-胡萝卜素天然资源含量低，生产工艺复杂，生产成本高；叶黄素自然资源丰富，含量高，生产工艺相对简单，生产成本低，所以叶子是黄色的。与β-胡萝卜素相比，叶黄素具有价格优势。使用叶黄素作为着色剂可以适当降低生产成本，提高产品在市场上的竞争力。
另外，不一定要同时一起服用。随便选一个，比如叶黄素。