桔子染色打蜡能吃吗
桔子掉红色怎么回事？
桔子掉红色怎么回事？
橘子皮掉红色一般都是染色导致的，橘子皮本身虽含有一定的植物色素成分，如胡萝卜素，但一般不会掉红色，个别商家为了以次充好，给橘子打蜡和染色。
如果染色时间过长、剂量又大的话，色素有可能从果皮渗透进入果肉，食用后会有害健康。
橘子为什么要染色？
橘子染色打蜡可以让它看起来更鲜艳。
1元1斤的桔子打蜡了吗？
一元钱一斤的桔子太便宜了，肯定是不会打蜡的，因为它打蜡也是需要成本和人工费的，一块钱一斤，那么便宜的价格还拉去打蜡，老板不亏死才怪。越贵的桔子，为了保存得久，卖相好，卖高价钱才会去打蜡的。不单单是桔子，别的水果也是一样的，一般越贵的水果就打蜡，越便宜的就没有打蜡。
怎样辨认水果皮上有没有打蜡？
很多常年卖水果的商贩都喜欢，往水果上喷蜡，往水果上喷蜡不仅可以让水果看起来光鲜，还气到保鲜作用。喷洒适量可食用的蜡，对身体并没多大影响，如果遇到一些不法商贩喷蜡的量超过规定的或者使用的是低成本工业用的蜡，那就会危害身体健康。工业用的蜡中所含的汞、铅、虫胶、松下甘油酯等有害物质，以下是几钟鉴别方法。
1，首先购买水果尽量购买当下季节当地产的外表朴实水果，农民婶婶伯伯卖的，因为他们不是专业的卖水果，他们是自家产的吃不完怕坏了拿来卖的。价格也比较实惠。
2，其次就是购买比如苹果梨之不是当季的水果，你购买了以后，可以用刀轻轻的在果皮上刮，如果是喷有蜡，就会刮出白色的碎蜡。
3，然后就是把一整个水果浸泡在温水里，或者有点烫的水里，泡个10分钟到15分钟左右，你用手搓一下皮，喷有蜡的就会搓出蜡来。用冷水是洗不掉蜡的
4，还有用眼睛近近的观察，如果是苹果，眼力好的话，你可以看出上面有一层蜡，带一点微白的蜡，浑浊
5，带有蜡的水果一眼看起来光亮，光照在上面，反射出来的光不是油亮油亮的，没蜡的水果看起来不是很光亮光照在表皮上面反射的光透亮，尤其是苹果最容易辨别。
6，最后橘子橙之类的水果，最好不要直接用皮来泡水喝，上面可能会有蜡或者农药残留。水果可以用牙膏水清洗，再用清水洗，或者直接把皮削了，再吃。