花甲粉丝煲是一道鲜美可口的家常菜肴，简单易做却味道十足。下面将为大家介绍如何制作这道美味佳肴。
花甲粉丝煲：家庭美食的经典选择
准备食材及处理花甲
首先，将花甲放入清水中，加入适量盐和植物油，浸泡半小时以便吐沙。同时，将蒜瓣剁碎，香葱切段，基围虾洗净备用。
烹饪过程及注意事项
待花甲吐沙完成后，捞出清洗干净，放入锅中，加入适量料酒，中火煮沸直至花甲张开，然后捞出冲洗备用。接着，在砂锅中加入适量油，爆香蒜末和葱段，小火加入温开水，再加入蒜蓉酱、老抽、生抽、白砂糖和食盐调味。需要注意的是，砂锅干烧或加热速度过快都会导致砂锅破裂，因此操作时要小心谨慎。
煮粉丝与食用
将粉丝简单冲洗后放入砂锅中，加入已煮熟的花甲和基围虾，中火煮沸后再焖煮数分钟，最后关火焖两分钟即可。打开锅盖，一道清爽鲜美的花甲粉丝煲就完成了。
花甲粉丝煲不仅口感鲜美，而且简单快捷，适合全家享用。希望以上制作方法能够带给大家不一样的烹饪乐趣，赶紧动手试试吧！