西宁最有名的特色美食
西宁排长队最久的十家名小吃？
西宁排队最长的十家名小吃？
1、酥油糌粑：酥油糌粑是藏族人游牧民传统式正餐之一。“糌粑”是凉面的藏语音译，它是维吾尔族人民每天必吃的正餐，在藏族同胞家造访，主人家一定会让你两手端来色香味美奶茶店和青稞凉面，金黄色的酥油和奶黄的“曲拉”（干酪素）、糖叠叠逐层摆满桌
2、酿皮：青海地方风味的较浓的传统特色小吃。在西宁和农业区各城区售卖的酿皮小商贩经常可以看到。吃起來辛辣食物、清凉、口味柔韧性细致，回味无穷绵长。
3、手抓羊肉：是青海游牧民们的传统的饮食搭配。以其吃时立即用手抓，香而不腻，肉质地细嫩且不膻，差别于国内平原区的牛肉口味，是赶到青海西宁迫不得已品味的特色美食之一。
4、杂碎汤：是西宁十分知名的特色美食。杂碎汤实际上便是将牛下水、羊下水烹调而成的特色小吃。本地人多做为尽早，是维吾尔族的传统式的特色美食
5、野牦牛酸奶：牦牛酸奶是民俗十分传统的的奶制冷食，营养丰富，促进消化。农牧区的酸奶用牦牛奶制做，这类酸奶表面结成含鲜奶油的淡黄色硬脂奶皮，掀开奶皮，滑嫩粘稠的酸奶象豆腐脑一样雪白如雪，芬芳香气扑鼻，通道，甜酸清凉怡人。
6、尕面片：是西北地区极具特点的一款家常面食。尕面片的样子很有特点，精巧细腻。因与不一样的汤底、酱汁混和，有的制成面汤，有的制成炒面片，每一种食用方法都各有特色。
7、甜醅：甜醅西北地区的特色美食之一，用燕麦片或青稞制做。在是青海高原地区古都西宁和农业区各城区，都能见到与众不同的民俗特色小吃“甜醅”。甜醅因地制宜，制做简易，营养丰富，又有健脾开胃功效。西宁人不仅嗜之舍不得，且能作访亲拜友的礼物。
8、蛋清虫草鸡：蛋白虫草鸡是青海的名菜。鸡脯肉剁碎肉茸，放盐、姜片、胡椒粉少量与鸡蛋清搅拌，摆盘，将冬虫夏草（开小水泡软）放到肉茸上，煮熟。随后改刀，装在碗里灌心灵鸡汤，再蒸一会儿，取下扣盘，浇上白汤就可以。
9、青海奶皮：奶皮纯黄夹白，油迹一点，蜂窝状沙孔密布，颜色清爽美丽动人，通道鲜奶油溢香，酥柔味美，不油不油腻，营养丰富，不仅可供日常服用，并且也是过年或过节、接亲嫁女接待客人的佳品，也是探亲访友、问慰老年疾病人的礼物。老人最爱把奶皮切割成一小块泡在奶茶店中服用。
10、大通汽车牦牛肉生：大通牦牛肉生产制造于青藏高原海拔3000米以上零污染的纯天然农场，是全世界人力培养的第一个野牦牛优良品种，承继了野牦牛的基因遗传。肉商品具备肉质地细嫩，蛋白质含量高，人体脂肪堆积低，保水溶性不错，矿物的含量丰富多彩，碳水化合物及维生素种类齐备等特性。