生吃生菜的功效与作用禁忌
为什么生菜可以生吃？
为什么生菜可以生吃？
可以生吃的
生菜里面的营养比较丰富，含有大量维生素和抗氧化物以及膳食纤维微量元素等，可以补充体内所需要的营养物质，增强免疫力和抗病能力，减少疾病发生。吃生菜对皮肤还有保护和修复的作用。在吃生菜的时候，尽量不要和醋一起吃，醋会减少生菜的营养价值，还可能会出现腹痛现象。
吃生菜有哪些好处？哪些人不能吃？
生菜，常见的一种可生吃的蔬菜，与其他很多绿叶蔬菜一样，富含膳食纤维、抗氧化物、多种维生素及矿物质，蔬菜是我们日常饮食不可或缺的重要组成，对于维持身体健康意义重大。
生菜的有哪些好处？
可生吃，蔬菜沙拉的主角，方便简单营养。
搭配肉类包裹着吃，缓解油腻感。
热量很低，营养素含量高，适合减肥、三高人群。
膳食纤维丰富，适合便秘人群。
胡萝卜素含量较高，有利于保护眼睛。
生菜只是蔬菜中的一种，作为食物来看待，不会有什么特别神奇的作用和功效，但是中国膳食指南推荐每天蔬菜达到500g左右最好，三高人群应该适量增加。
每种蔬菜都有它的价值和特别，蔬菜种类要多样化，才能营养更均衡，更实现蔬菜的价值。
关于蔬菜对健康的影响和意义：
1、深绿叶蔬菜，对预防糖尿病和肺癌具有重要意义。
2、著名营养学相关科学杂志《Nutrient》的一篇文章详细的介绍了各类蔬菜对心脑血管疾病的保护作用。
3、我国上海女性研究当中发现，每天只吃28克十字花科蔬菜的与每天吃166克的人相比，冠心病风险增加20\%。
大量国内外实验告诉我们，充足的蔬菜，对于身体健康的重要性。保证总量的情况下，种类多样化最好，不要因为那种蔬菜价值高就只吃哪一种，容易顾此失彼。
哪些人不能吃生菜？
胃肠功能较弱人群或容易腹泻的人群，不建议生吃，焯水煮熟再吃。
生菜中的甘露醇有利尿作用，如果有尿频的情况，就注意摄入量了。
生吃一定要注意清洗，避免农药残留。
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