南阳特色美食有哪些
南阳有什么特色美食?
南阳有什么特色美食?
南阳地处中国中部,汇集全国各地名吃。北京烤鸭、山西刀削面、陕西凉皮、兰州拉面、新疆炒拉条,郑州烩面等餐馆遍布南阳大街小巷。 南阳本地地方小吃也很有特色,其中下面的更是南阳本地的名吃:南阳油茶、玄妙观斋菜、镇平烧鸡、博望锅盔、界中米醋、新野臊子、唐河肘子、白土岗辣子鸡、阎天喜饺子、方城烩面、丁老二米线等。
南阳有什么好吃的美食?
一提到南阳壹周君就想起三国啦,一想起三国又想起火烧新野那段啦
南阳最有名的小吃,自然是与三国人物密切相关的新野板面!对了,它的美味核心就是——新野臊子,壹周君几年前去过南阳,就买了一大堆新野臊子做伴手礼啦
关于新野板面有两个传说,一说是张飞发明的,他觉得火头军做饭速度太慢,自己操刀上阵,用摔面的方式取代擀面,结果面条煮出来更筋道,还有一说是张飞的厨师发明的,张飞一尝之下赞不绝口。
反正不管何种传说,新野板面和张飞是脱不了干系的,所以当地人也叫“张飞板面”。
板面之所以流传甚广,不单是面条劲道,更重要的原因是臊子好。
新野臊子用的是牛羊肉,不用猪肉,切成小丁丁以后,用辣椒油反复煸炒,然后加入辣椒、茴香、胡椒、花椒、八角、桂皮等等大料来小火慢炖,一直到肉丁呈枣红时方可离火降温。这样制作而成的臊子,香辣可口,肉香四溢,而且可以保存至少半年以上。
吃的时候,大锅里下板面,煮熟起碗,放上几根青菜,浇上臊子,白面绿菜红臊子,再加个卤蛋,简直完美!
南阳有什么好吃的美食?
谢谢邀请。南阳是有着3000年历史建城史的国家历史文化名城,南阳人多以面试为主。
饺子,原名“娇耳”的发源地就是南阳,南阳人的饮食整体是河南的标准饮食,因地处湖北、陕西、河南交界,因此饮食也与这些地方比较接近。
像牛羊肉汤、河南胡辣汤、油条豆腐脑、包子之类的在南阳很常见。
另外,因以面食为主,因此烩面、炒面之类的也很多。
当然,南阳也有自己的地方特色美食,比如南阳油茶:是用面粉和花生碎、芝麻香油、葱等炒制而成,冲饮方便,味道也不错。
桐柏豆筋:原料选自河南最好的黄豆,无添加剂,易于储存、口感好,营养价值也丰富;
玄妙观斋菜、镇平烧鸡、博望锅盔、界中米醋、新野臊子、唐河肘子、白土岗辣子鸡、阎天喜饺子、方城烩面等也是南阳的经典特色美食,欢迎品尝。