枣花馒头的做法
枣花馒头的做法？
枣花馒头的做法？
1.用温水搅拌酵母粉，加入面粉，揉成面团，在温暖的地方发酵。.面团发酵成两倍大，呈蜂窝状。.将面团揉成小块。.5.取一份揉匀，揉成长条，压扁，两边压扁一点，用筷子压两条。.整理成型。7.用剪刀剪开.将切好的条，3条捏起来。放上红枣。.10.全部完成，经过二次发酵。.在锅里蒸20分钟
做法简单的枣花馍？
食材
面粉（500克）
酵母（5克）
红枣(适量)
第一步： 按500克面粉，加入5克酵母，用温水合成面团，盖上盖子发酵。
第二步： 红枣洗净去核切成条。
第三步： 当面团发酵到原来面团的两倍大小时，面团就会发酵好，揉出面团中的气泡，把面团拿出来。
第四步： 揉成馍胚，在馍胚顶部放一条红枣，周围均匀地放入四个红枣，红枣馍胚就做好了。
步骤5： 蒸锅中加入冷水，放入馒头，中火烧开。
第六步： 蒸25分钟左右，枣花馍头就做好了。
大枣花馒头的做法？
用料
400克面粉粉400克酵母粉400克g白砂糖4克小红枣88克牛奶240克
枣花馒头的做法步骤
步骤 1
将4克酵母粉和4克白糖倒入小碗中，加入240克温牛奶，搅拌均匀，静置5分钟。白糖有助于酵母发酵。如果你不喜欢甜食，你可以不加白糖。
步骤 2
将400克面粉放入盆中，将酵母奶慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌。
步骤 3
搅拌成小面絮状。
步骤 4
在面板上撒上一些干面粉，将面絮在面板上揉成光滑的面团。
步骤 5
将揉好的面团放入大盆中，盖好发酵。
步骤 6
准备红枣
步骤 7
选择果肉看起来比较饱满，这样的味道好，不要选择干瘪的；还要同样大小，否则馒头就不好看了。
步骤 8
小红枣洗净，擦干水分备用。
步骤 9
面条可以发到两倍大，大约两取决于室温。
步骤 10
在面板上撒一些干面粉，继续揉面团排气。这个过程非常重要，所以我们必须把它们揉到位。标准是切面团，没有明显的气泡。这时面团大约646克。
步骤 11
将面团分成11个大小相同的面条，每个面条大约58克。注意：面条不要太大，否则蒸好的成品会变形。
步骤 12
取其中一种面剂，放在面板上揉成圆形。
步骤 13
用手掌压平，再用擀面杖轻轻擀成圆饼状。
步骤 14
一定要圆，如果不圆，再搓圆，再擀圆，再做下一步的造型。
步骤 15
用刀在靠近自己的一侧，垂直切割。
步骤 16
把面饼转过来，另一边也垂直切开。不要在中间切，要保持一点距离。
步骤 17
同样的方法，切成四等份。
步骤 18
再切成八等份，要保证每个花瓣都是平等的。
步骤 19
然后每个瓣膜一个方向，慢慢向外翻。
步骤 20
翻成花状
步骤 21
用食指轻轻按压每个花瓣。
步骤 22
放上干红枣，轻轻压实。
步骤 23
一个枣花馒头需要用八个小红枣，依次压好。
步骤 24
剩下的面团依次做好，这是枣花馒头生胚。
步骤 25
二次发酵静置20分钟。
步骤 26
冷水蒸锅，馒头要有间距，盖好锅盖，蒸18分钟。
步骤 27
关火后，炖五分钟再开锅。
可出锅。