威海传统美食
威海有哪些传统美食？
威海有哪些传统美食？
威海是一个好客之乡，作为一个旅游城市，南来北往的游客很多，来威海旅游肯定是要品尝一下当地的传统美食的，那么威海都有哪些传统的美食呢？
鱼锅粑粑
大锅里蹲着各种杂鱼，面和好了，抓出一大块热乎乎的玉米面，在手中团成团，“啪”拍到早冒着滚烫热气的大铁锅壁上，沿着大锅转一圈。现在饭店、宾馆里面已经将这个进行了一些改进，一是不再用大铁锅，而改成一个可以端上桌的小铁锅了，大多是用特制 那种平底锅，事先将鱼摆放在锅中，用别的锅做好了鱼汤倒进去煮就行了。
香椿
三四月份是香椿嫩芽采摘的时候，乳山、文登等地因其水土肥沃，产出的香椿香味尤为浓郁。中国是世界上唯一以香椿嫩芽叶入馔的国家。
地瓜干
秋天新收的地瓜味道最为香甜，但除了普通烹饪外，威海人还会将煮熟的地瓜，切割成片，经晾晒制成地瓜干。尤其在小时候，入口即化的地瓜干是很多威海人最爱的零食。
胶东面食
喜饼是当地人最拿手的一种面食，每逢 家有喜事都有做喜饼，送给亲戚朋友。逢年过节当地人都要蒸大饽饽，香甜暄透。
威海有哪些传统美食？
俗话说：靠山吃山、靠海吃海。威海既靠山又靠海。所以，威海传统美食既体现了山文化的特点，也体现海文化的特点。不过，外地来威海的，更多的，是对海产品感兴趣。所以，海味食品知名度更高一些。
一、俗话说：好吃莫过饺子。威海最有名的是“鲅鱼饺子”。把新鲜的鲅鱼肉剁碎做馅儿，包出来的饺子味道鲜美。
二、俗语说：疙瘩汤，打鸡蛋，不哈不哈两碗半。用小麦面做的疙瘩汤，加上蛤肉等海味，味道极为鲜美。
三、威海宴席三大件儿：海参、大虾和螃蟹。这三件也是小吃摊上的美味。
四、外地来威海的人说：威海空气中飘着蛎子味儿，就是威海人一说话，都有股蛎子味。所以，威海小吃，牡蛎最讲究了。
五、威海地方小吃里，最著名的，还是鱼锅粑粑。鱼锅粑粑是用铁锅烹饪出来的。烹饪时，鱼放在锅底，饼子贴在锅帮上，部分浸泡在鱼汤汁里。做出来的饼子浸泡了鱼的香气和鲜味，别有风味。