胶原蛋白是一种蛋白质，而蛋白质是生物大分子，是不能被肠道直接吸收的，在胃肠道中，蛋白质（包括胶原蛋白）必须先被水解成氨基酸，偶尔有少量两肽、三肽被吸收进
最典型的莫过于元代的八珍和明代的八珍。元末学者陶宗仪在《南村辍耕录》中记载道：。“所谓八珍，则醍醐、麈沆、野驼蹄、鹿唇、驼乳糜、天鹅炙、紫玉浆、玄玉浆也。龙肝、
