发海参的家常做法。。二、冷水发泡法，将海参浸入清水内，约3天即泡发。泡发海参时，切莫沾染油脂、碱、盐，否则会妨碍海参吸水膨胀，降低出品率，甚至会使海参溶化，腐烂
第一步：将买回家的干海参，放到一个无水无油的盆内，加入适量的纯净水，轻轻地搓洗，将海参表面的浮灰，清洗干净。第五步：取一个无水无油，保温性好一些的大锅，将海参放
