美拉德反应

草果香料的用法和大忌。。一、草果该不该去籽。在辅助出香的预处理上，有过油爆香和烘烤出香两种。三、草果常见用途。四、草果常见的搭配。草果搭配枳壳对于麻辣重油的酱料

牛奶变坏的原因。生物的变质:是牛奶中细菌和有害菌的滋生,是牛奶酸败、变味、对和身体有伤害。化学的变质:蛋白质变性。在加热过程中,蛋白质因为高温受热而发生了美拉德